شیرینی ها/ کیک سیب سه طبقه؛ کیک خانگی ایده آل

شیرینی ها/ کیک سیب سه طبقه؛ کیک خانگی ایده آل

پارسه گرد/ چی لازم دارم:
کره ذوب شده : ½ پیمانه
آرد : 2 پیمانه
جوش شیرین : 2 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر : ½ قاشق چایخوری
دارچین : 2 قاشق چایخوری
پودر زنجفیل : ½ قاشق چایخوری
نمک : ¾ قاشق چایخوری
شکر قهوه ای : 2 پیمانه
تخم مرغ درشت : 2 عدد
سیب (ترجیحاً سیب سبز) : 4 عدد
مواد لازم برای کرم داخل کیک:
سفیده تخم مرغ بزرگ : 4 عدد
شکر قهوه ای : یک پیمانه
نمک : ¼قاشق چایخوری
کره : ½ 1 پیمان
چه جوری درست میشه:
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود.
سیب ها را پوست می کنیم. دو عدد از سیب ها را رنده می کنیم و دو سیب دیگر را نگینی خرد می کنیم.
ظرف کیک پزی را با کاغذ روغنی می پوشانیم. کمی کره کف آن می مالیم و کمی هم آرد ته آن می پاشیم. ظرف را کنار می گذاریم.
در یک کاسه متوسط، آرد، جوش شیرین، بیکینگ پودر، دارچین، زنجفیل و نمک را می ریزیم و آنها را با همزن دستی خوب مخلوط می کنیم. در یک کاسه بزرگ، کره، شکر و تخم مرغ را می ریزیم و آنها را نیز با همزن دستی کاملاً مخلوط می کنیم.
سیب های رنده شده و خرد شده را به آن اضافه نموده و مخلوط می کنیم.
مخلوط آرد را نیز به این مواد اضافه کرده و تا حدی مخلوط می کنیم که مواد یک دست شود و خمیر خوبی بدست آید. خمیر را روی ظرفی که آماده کرده ایم پهن می کنیم و روی آن را صاف می کنیم.
آن را به مدت 35 الی 40 دقیقه در فر داغ می گذاریم تا بپزد. سپس 20 دقیقه کیک را داخل همان ظرف می گذاریم تا خنک شود. پس از اینکه خنک شد، آن را از تابه خارج می کنیم و روی کاغذ روغنی می گذاریم. کیک را بر می گردانیم و می گذاریم سرد شود.
کرم کیک را آماده می کنیم: در یک قابلمه آب می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا جوش بیاید.
یک قابلمه استیل را روی آب در حال جوش می گذاریم. سفیده تخم مرغ، شکر و نمک را در آن می ریزیم و آنقدر مخلوط می کنیم تا شکر کاملاً حل شود. سپس آن را از روی حرارت بر می داریم. آن را با درجه متوسط همزن برقی 15 دقیقه می زنیم تا پفی و سرد شود. سپس دور همزن را تند می کنیم و می زنیم تا مایه سفت شده و فرم بگیرد. پس از اینکه کاملاً سفت شد، درجه همزن را متوسط - کم می کنیم و کره را به آن می افزاییم. 3 تا 5 دقیقه می زنیم تا به طور کامل مخلوط شود.
حال کیک را آماده می کنیم: ابتدا کیک را از عرض برش می دهیم به طوری که سه لایه شود.
لایه اول را روی ظرفی که می خواهیم کیک را در آن سرو کنیم می گذاریم و مقداری از کرم را روی آن می مالیم.
لایه دوم کیک را روی آن می گذاریم. روی این لایه نیز کمی کرم می ریزیم و آن را کاملاً پخش می کنیم.
لایه سوم کیک را نیز روی آن می گذاریم. بقیه کرم را رو و اطراف کیک می مالیم تا تمام سطح کیک پوشیده شود. سپس کیک را برای مدت حداقل 1 ساعت و حداکثر 4 روز در یخچال می گذاریم.

[ منبع این خبر سایت خبر ایرونی می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «شیرینی ها/ کیک سیب سه طبقه؛ کیک خانگی ایده آل» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت خبر ایرونی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات