شیرینی ها/ کیک تابستانی آلو سیاه

شیرینی ها/ کیک تابستانی آلو سیاه

گوشه/ کیک یا تارت ترش و شیرین آلو با آلوهای تابستانی که ساده و زود آماده می‌شود و اگر شبی را هم در یخچال بگذراند، گفته‌اند خوش‌مزه و جاافتاده تر می‌شود.
برای 8 نفر چی لازم دارم:
یک پیمانه آرد‌ همه‌منظوره
۱۲ آلوی سیاه آبدار و شیرین، هسته‌گیری و نیمه شده
سه چهارم پیمانه شکر دانه‌ریز
دو تخم‌مرغ بزرگ
یک قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
نوک قاشق چایخوری نمک
نصف پیمانه کره آب‌شده
روی کیک:
دو قاشق چایخوری آب لیموی تازه (دلبخواه)
یک قاشق چای‌خوری پودر دارچین
یک تا دو قاشق غذاخوری شکر ریز و نرم بر اساس میزان شیرینی آلو

چطور بپزم:
۱- آرد و بیکینگ پودر و نمک باید با هم در یک کاسه مخلوط و بعد هم الک شوند.
۲- توی یک کاسه بزرگ‌تر، کره و شکر با مخلوط‌کن دستی یا در دستگاه غذاساز حسابی هم‌زده می‌شوند تا وقتی خمیر نرمی شکل بگیرد. تخم‌مرغ اضافه می‌شود و دوباره هم می‌زنیم و بعد مواد خشک را می‌ریزیم و آنقدر در دستگاه هم زده می‌شود تا ملاط یک‌دست و صاف شود.
۳- کف قالب کیک (بهتر است ۲۰ سانتیمتری باشد) را کمی چرب می‌کنیم و مواد را می‌ریزیم. آلوها را طوری روی کیک می‌گذاریم که پوست‌شان رو به بالا باشد. آلوها باید همه قسمت بالا را بپوشانند.
۴- روی آلوها را با آب لیموی تازه نم‌نم خیس می‌کنیم؛ شبیه اسپری آبلیمو روی کیک. بعد پودر دارچین را همینطور می‌پاشیم و آخرش هم شکر باقیمانده را روی مواد یا آلوها می‌ریزیم. (بود و نیود آبلیمو سلیقه‌ای است اما شکر را باید حسابی براساس طعم آلو بسنجیم)
۵- فر باید روی ۱۷۷ درجه سانتیگراد گرم شده باشد. قالب کیک برای ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در فر می‌ماند. تا وقتی که کیک پف کند و رنگش طلایی شود. با یک خلال دندان وسط کیک پختش را امتحان می‌کنیم. وقتی هیچ خمیری به چوب نچسبید، کیک تا عمق پخته است.
۶- کیک باید روی یک جسم قفسه مانند، خنک شود. اگر کیک بعداز خنک‌شدن، یک روز در دمای اتاق یا یخچال در بسته‌بندی سفت و محکم پلاستیکی بماند، آب آلوها بیشتر درون کیک نفوذ می‌کند و مثل بعضی از غذاهای شب‌مانده، خوشمزه‌تر و مزه‌دارتر و دلپذیرتر می‌شود.
۷- فریزکردن این کیک و خوردنش سر فرصت هم توصیه شده. از این مواد دست‌کم ۸ برش کیک درمی‌آید.

شیرینی ها/ کیک تابستانی آلو سیاه

شیرینی ها/ کیک تابستانی آلو سیاه

شیرینی ها/ کیک تابستانی آلو سیاه

[ منبع این خبر سایت خبر ایرونی می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «شیرینی ها/ کیک تابستانی آلو سیاه» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت خبر ایرونی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات