شیرینی ها/ طرز تهیه کیک قلبی

شیرینی ها/ طرز تهیه کیک قلبی

آموزشیها/مواد لازم:
کیک اسفنجی (به شکل قلب) 500 گرم
خامه فرم گرفته شده 500 گرم
گردو خرد شده یک پیمانه
آب یک پیمانه
شکر 200 گرم
آگار آگار پنج گرم
جوهر لیمو 8/1قاشق چایخوری
کرم کره‌ای شکلاتی دو پیمانه
رنگ خوراکی قرمز یک قطره
طرز تهیه
کیک قلب را از پهلو سه برش زده تا به سه لایه تقسیم شود. روی لایه زیرین خامه فرم گرفته شده مالیده و روی آن گردو خرد شده می‌‌پاشیم. لایه میانی را تکه کرده و فقط قسمت بالای قلب را با آن پر کرده و از خامه برای چسباندن قطعات به یکدیگر استفاده می‌‌کنیم. حالا لایه آخر را روی کیک قرار داده و با کمی فشار لایه‌ها را به هم می‌‌چسبانیم، سپس با استفاده از یک چاقوی تیز ابتدا اطراف کیک را برش زده تا کاملا دور کیک یک‌دست و صاف شود، سپس میان کیک را به صورت هفت یا وی برش می‌‌زنیم تا کیک حجم قلب را نشان دهد. اضافه‌های روی کیک را نیز با چاقو گرفته تا سطح یک‌دستی به دست آید. روی کیک را با خامه پوشانده، سپس با پالت صاف می‌‌کنیم. برای صاف کردن نهایی می‌توانیم از روبان اسکاچ (نایلونی) استفاده کنیم.
کیک را در یخچال قرار داده و رویه آن را آماده می‌‌کنیم. آب، شکر، آگار آگار و جوهر لیمو را در ظرفی ریخته، روی حرارت قرار داده و پس از جوش آمدن شش دقیقه صبر کرده و حرارت را خاموش می‌‌کنیم. آن‌گاه رنگ خوراکی را افزوده و مخلوط می‌کنیم. پس از این‌که مواد ژله‌ای خنک شد، قبل از بسته شدن آن ژله را داخل قیف ریخته، سپس سطح کیک را با آن می‌‌پوشانیم. با کرم کره‌ای مثل تصویر با ماسوره مخصوص رز، گل درست کرده سپس گل‌ها را به مدت نیم ساعت در یخچال یا فریزر قرار داده تا سفت شود و پس از آن روی کیک را تزیین می‌نماییم.

[ منبع این خبر سایت خبر ایرونی می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «شیرینی ها/ طرز تهیه کیک قلبی» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت خبر ایرونی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات