غذای اصلی/ کیفسکی؛غذایی که در اکثر رستوران‌های دنیا سرو می‌شود

غذای اصلی/ کیفسکی؛غذایی که در اکثر رستوران‌های دنیا سرو می‌شود

پرشین وی/ چیکن کیِف یا کیِفسکی یکی از غذاهای محبوب سراسر دنیاست که اصالت اوکراینی - روسی دارد و در بسیاری از رستوران های مطرح بین المللی سرو می شود. کیِفسکی یا مرغ کیِفی به روش های مختلفی تهیه و سرو می شود، اما روشی که در ادامه می آید یکی از رایج ترین و آسان ترین روش هاست که در اکثر رستوران ها کاربرد دارد.
چی لازم دارم برای 4 نفر:
کره نرم شده 60 گرم
سیر رنده شده یک حبه
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
سبزیجات معطر ساطوری 3 قاشق غذاخوری
سینه مرغ بدون استخوان 4 عدد هر کدام حدود 200 گرم
روغن آفتابگردان 6 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه
چطور بپزم:
-سینه مرغ را شسته، خشک کنید و نمک و فلفل بپاشید. به کمک یک چاقوی کوچک و تیز از قسمت بالای سینه مرغ شکاف کوچک ولی عمیقی در سینه مرغ ایجاد کنیدو چاقو را داخل شکاف بچرخانید تا در قسمت میانی سینه فضا باز شود.
-بقیه مواد را با هم مخلوط کرده و کمی نمک و فلفل بپاشید، سپس آن را داخل یک کیسه فریز قرار داده و در فریزر بگذارید تا سفت شود.
-کره را به 4 قسمت مساوی تقسیم کرده و هر کدام را داخل یکی از سینه ها گذاشته و با خلال دندان ورودی شکاف را ببندید.
-روغن را در یک تابه ترجیحا شیار دار روی شعله متوسط داغ کرده و هر طرف سینه را حدود 6-7 دقیقه سرخ کنید. با توجه به این که بخش بالایی سینه مرغ ضخیم تر است، برای سرخ کردن آن قسمت زمان بیشتری بگذارید تا کاملا مغز پخت شود.
-مرغ را از تابه خارج کرده و چند دقیقه صبر کنید تا مرغ استراحت کند، سپس آن را برش زده و سرو کنید.

غذای اصلی/ کیفسکی؛غذایی که در اکثر رستوران‌های دنیا سرو می‌شود

غذای اصلی/ کیفسکی؛غذایی که در اکثر رستوران‌های دنیا سرو می‌شود

[ منبع این خبر سایت خبر ایرونی می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «غذای اصلی/ کیفسکی؛غذایی که در اکثر رستوران‌های دنیا سرو می‌شود» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت خبر ایرونی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات