شیرینی ها/ براونی دو رنگ؛ دسری منحصر بفرد با طعمی به‌ یاد‌ماندنی

شیرینی ها/ براونی دو رنگ؛ دسری منحصر بفرد با طعمی به‌ یاد‌ماندنی

پارسه گرد/ چی لازم دارم:
کره : 10 قاشق غذاخوری
آرد : یک پیمانه + 2 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو : 1/4 پیمانه
بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
نمک : 1/2 پیمانه
شکلات کم شیرین : 240 گرم
پنیر خامه‌ای : 120 گرم
شکر : یک و 1/2 پیمانه
تخم‌مرغ : 4 عدد بزرگ
چه جوری درست میشه:
فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم تا گرم شود. کف یک ظرف 22.5 سانتیمتری مخصوص فر را با کمی کره چرب می‌کنیم. کف آن را با کاغذ شیرینی‌پزی می‌پوشانیم و دو طرف آن را 5 سانتیمتر بالا می‌آوریم که مانند دسته بالا باقی بماند. کمی کره روی کاغذ می‌مالیم و ظرف را کنار می‌گذاریم. در یک کاسه متوسط، آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط می‌کنیم و آن را کنار می‌گذاریم.
یک قابلمه متوسط را پر از آب نموده آن را روی حرارت می‌گذاریم تا به جوش آید. در یک قابلمه دیگر، 1/2 پیمانه کره را به همراه شکلات می‌ریزیم و آن را به مدت 2 الی 3 دقیقه روی ظرف آب در حال جوش گذارده تا کره و شکلات با حرارت آب در حال جوش ذوب شوند. آن را از روی حرارت بر می‌داریم و 1/4 پیمانه شکر به آن اضافه می‌کنیم. 3 عدد تخم‌مرغ به مواد افزوده و آنها را کاملاً مخلوط می‌نماییم. یک پیمانه آرد را نیز به مایه اضافه کرده و آن را در حدی که مایه یکدست شود مخلوط می‌کنیم.
آماده کردن مخلوط پنیر خامه‌ای: 2 قاشق غذاخوری کره را با پنیر خامه‌ای مخلوط می‌کنیم. 1/4 پیمانه شکر و یک عدد تخم‌مرغ را به مواد اضافه و آنها را با همزن دستی، خوب مخلوط می‌کنیم. سپس 2 قاشق غذاخوری آرد به مواد اضافه می‌نماییم. مخلوط شکلاتی و مخلوط پنیر خامه‌ای را داخل ظرف کیک پزی می‌ریزیم و آنها را با یک چاقو کمی مخلوط می‌کنیم، فقط در حدی که موج‌های قهوه‌ای و کرم ایجاد شود.
کیک را به مدت 50 الی 60 دقیقه داخل فر داغ می گذاریم تا بپزد تا حدی که اگر خلال دندانی داخل آن فرو کنیم، مقدار کمی از مایه به آن بچسبد. سپس آن را از فر خارج کرده و 30 دقیقه کنار می‌گذاریم تا خنک شود. سپس با کمک دسته‌هایی که با کاغذ روغنی گذاشته بودیم، براونی را از قالب خارج کرده و می‌گذاریم کاملاً خنک شود. سپس آن را با چاقو بریده، سرو می‌نماییم.

[ منبع این خبر سایت خبر ایرونی می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «شیرینی ها/ براونی دو رنگ؛ دسری منحصر بفرد با طعمی به‌ یاد‌ماندنی» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت خبر ایرونی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات