میز ازدور/ شکلات مارکیز؛ یک دسر خوشمزه

میز ازدور/ شکلات مارکیز؛ یک دسر خوشمزه

خراسان/ بیشتر کارهای مهمونی ام تمام شده بود و تنها چیزی که مانده بود انجام بدم تهیه دسر بود. پس از ورق زدن کتاب آشپزی و جست و جو در سایت های آشپزی تصمیم گرفتم از دخترم که این مهمانی جشن تولد ۱۵ سالگی او بود نظرخواهی کنم. او دسر شکلاتی می خواست که هم بیسکویت داشته باشه و هم خنک باشه! به این دلیل تصمیم گرفتم شکلات مارکیز تهیه کنم. زمان لازم برای تهیه این شکلات ۴۰ دقیقه است که باید ۲۴ ساعت هم در یخچال بمونه. این مقدار مواد برای ۹ تا ۱۰ نفر کافیه
چی لازم دارم:
*شکلات تلخ- ۳۰۰ گرم *کره نرم- ۱۵۰ گرم *پودر قند- ۱۵۰ گرم *پودر کاکائو- ۶ قاشق غذاخوری
*تخم مرغ- ۶ عدد *خامه- ۴۵۰ میلی لیتر *بیسکویت شکلاتی- ۳۰۰ گرم
چی جوری درست میشه:
*شکلات را تکه و به طریق بن ماری آب کنین سپس از روی حرارت بردارین و بذارین خنک بشه.
*کره و نصف شکر را در کاسه قرار بدین و هم بزنین تا سبک و خامه ای بشه بعد پودر کاکائو رو به اون اضافه کنین.
*سفیده رو از زرده تخم مرغ جدا کنین.
*زرده تخم مرغ رو با بقیه شکر هم بزنین تا خامه ای و یک دست بشه.
*در کاسه دیگری خامه رو بزنین تا فرم بگیره.
*شکلات آب شده رو با مخلوط کره به آرامی قاطی کنین. مخلوط تخم مرغ رو به اون اضافه کنین. سپس خامه رو به آرامی به مواد اضافه کنید.
*قالب رو با سه لایه سلفون بپوشونین به طوری که ۱۰ سانتی متر از لبه ها بالاتر باشه.
*مقداری از موادرو کف قالب بریزین، سپس لایه ای از بیسکویت، رو بریزین این کار روادامه بدین تا موادتون تموم بشه.
*با سلفون روی اونو بپوشونین و به مدت یک شب کامل در یخچال قرار بدین.
*قبل از سرو، دسر رو در فریزر قرار بدین تا راحت تر برش بخوره.
دسر آن را در بشقاب برگردونین، سلفون را دربیارین و برش بزنین.
ارزش غذایی هر پرس: کالری-۷۴۳ * پروتئین ۸ گرم * کربوهیدرات ۶۰ گرم * چربی- ۵۴ گرم * فیبر- یک گرم * قند ۵۷ گرم
خواص شکلات تلخ:
شکلات تلخ سرشار از ترکیب های ارگانیکه و به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنه. این مواد ارگانیک شامل پلی فنولز، فلاوانوئید کاتکینز و... است.

[ منبع این خبر سایت خبر ایرونی می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «میز ازدور/ شکلات مارکیز؛ یک دسر خوشمزه» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت خبر ایرونی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات