شفاخونه/ مزایا و معایب کباب کردن گوشت روی ذغال از دید طب سنتی

شفاخونه/ مزایا و معایب کباب کردن گوشت روی ذغال از دید طب سنتی

ایمنا/ بررسی‌ها حاکی از آن است که کباب به خصوص در صورت نیم‌سوز حاوی مواد سرطان‌زا هستند.
دکتر نوشین اسدی محقق طب سنتی با اشاره به اینکه پختن کباب روی زغال سرطان‌زا است؛ عنوان کرد: بررسی‌ها حاکی از آن است که کباب به خصوص در صورت نیم‌سوز حاوی مواد سرطان‌زا هستند.
به گفته وی در حین کباب شدن گوشت، معمولا چربی گوشت روی ذغال و خاکستر می‌نشیند و در مواجهه چربی با حرارت مستقیم ماده همراه با دود به گوشت برمی‌گردد که در این صورت ماده سرطان‌زایی تولید می‌شود.
این متخصص طب سنتی خوردن جوجه کباب را بلامانع دانست و گفت: این غذا در صورتی که بدون پوست‌ و گوشت لخم آن تهیه شود، از آنجایی که به میزان قابل توجهی چربی کمتری دارد و به تبع از سرطان‌زایی آن می‌کاهد؛ خوردن آن مانعی ندارد.
وی روش تنوری کردن گوشت را نیز به جای کباب کردن مناسب دانست و تاکید کرد: بهترین روش پخت غذا آب‌پز کردن است. ضمن اینکه طبخ غذا با حرارت پایین‌تر و مدت زمان طولانی‌تر شیوه بسیار مطلوبت‌تر و سالم‌تری برای تهیه غدا است

[ منبع این خبر سایت خبر ایرونی می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «شفاخونه/ مزایا و معایب کباب کردن گوشت روی ذغال از دید طب سنتی» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت خبر ایرونی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات