غذای اصلی/ سیر قلیه گیلان

غذای اصلی/ سیر قلیه گیلان

مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز/ برای 4-5 نفر چی لازم دارم:
1 مرغ پاک کرده
1-2 قاشق لپه خیسانده
نیم کیلو سیر سبز ساطوری
2تخم مرغ
نیم پیمانه آب نارنج
روغن، نمک و فلفل
این خورش در گیلان معمولا با مرغابی یا قرقاول درست می شود یا می شده است؛ در غیاب آن پرندگان، مرغ هم می توان به کار برد. مرغ را می توان درسته یا چند پاره پخت. 
چطور بپزم:
مرغ را با لپه در 3 پیمانه آب روی آتش تیز بار کنید. کف مرغ را بگیرید آتش را کم کنید در دیگ را ببندید و 30دقیقه بپزید.
3-4 قاشق روغن در تابه روی آتش ملایم داغ کنید و سیر را 10-12 دقیقه در آن تفت دهید تا اب آن چیده شود. تابه را در دیگ مرغ خالی کنید. آب نارنج و نمک بزنید و بگردانید؛ در دیگ را نیمه باز بگذارید تا ریزجوش بزند به طوری که آب مرغ تمام شود. 10-12 دقیقه پیش از کشیدن، تخم مرغ را در کاسه بکشنید با اندکی نمک و فلفل بزنید کم کم روی خورش بریزید و هم بزنید.

[ منبع این خبر سایت خبر ایرونی می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «غذای اصلی/ سیر قلیه گیلان » اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت خبر ایرونی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات