غذای اصلی/ ته چین مرغ لقمه ای و خوشمزه

غذای اصلی/ ته چین مرغ لقمه ای و خوشمزه

تبیان/ کیا بخورن: برنج دارای طبع سرد است اما زمانی که در کنار زعفران و مرغ سرو می شود مزج آن معتدل و حتی گرم نیز خواهد شد.
چی لازم دارم:
برنج دو پیمانه
تخم‌مرغ دو عدد
زعفران آب کرده دو قاشق سوپ‌خوری
روغن زیتون سه قاشق غذاخوری
ماست چکیده یک پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
سینه مرغ پخته و نگینی خردشده نصف پیمانه
چطور بپزم:
برنج را از چند ساعت قبل با آب و نمک خیس می‌کنیم.
در قابلمه‌ای آب را جوش آورده، آب برنج خیس‌خورده را خالی کرده، برنج را داخل آن می‌ریزیم تا بجوشد.
در فاصله‌ای که برنج می‌پزد، تخم‌مرغ‌ها، ماست، نمک، فلفل، زعفران و نیمی از روغن زیتون و مرغ را مخلوط می‌کنیم و سس ته را کنار می‌گذاریم.
سپس برنج را در آبکش ریخته و با سس ته‌چین مخلوط می‌کنیم.
با نیم دیگر روغن زیتون قالب‌های کوچک را چرب کرده و مواد ته چین را در قالب‌ها می‌ریزیم و با پشت قاشق خوب فشار می‌دهیم.
سر قالب‌ها را صاف می‌کنیم و در فری که از یک ربع قبل با دمای 170 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم، در طبقه وسط به مدت 30 دقیقه قرار می‌دهیم تا پخته شوند.
بعد از فر خارج کرده و پس از سرد شدن از قالب، ته‌چین‌ها را خارج می‌کنیم.
نکته: بهتر است در تهیه ته‌چین‌ها از ماست ترش استفاده شود.

[ منبع این خبر سایت خبر ایرونی می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «غذای اصلی/ ته چین مرغ لقمه ای و خوشمزه» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت خبر ایرونی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات