غذای ملل/ میگو با گوشت، غذایی از آشپزخانه کشور شیلی

غذای ملل/ میگو با گوشت، غذایی از آشپزخانه کشور شیلی

برترین ها/ کیا بخورن: هر 100 گرم میگو به صورت خام محتوی 20 گرم پروتئین است که از پروتئین گوشت بیشتر است، چربی آن خیلی کمتر از گوشت است، فسفر آن زیاد است (تقریباً 2 برابر). پس برای رشد کودکان بسیار مفید است. سدیم آن کمتر از گوشت گاو است پس برای مبتلایان به فشار خون مفید است. حاوی ویتامین A است ولی ویتامین B آن کمتر از گوشت است. کلسترول موجود در 100 گرم میگو 3 برابر، 100 گرم گوشت است، پس افراد مبتلا به کلسترول بالا باید از مصرف آن پرهیز کنند.
میگو یکی از لذیذترین غذاهای دریایی است. 100 گرم میگو حاوی 77 میلی گرم آب ، 99 کالری انرژی ، 8/0 گرم چربی، 163 میلی گرم کلسترول و 91 میلی گرم قند است. از نظر مقایسه ای نسبت به سایر غذاهایی که پروتئین زیادی دارند، نظیر گوشت ماهی و گروه ماکیان ، میگو کالری کمتری دارد. پروتئین موجوددر میگو کیفیت بالایی داشته و حاوی تمام اسیدآمینه های لازم جهت رشد می باشد. پروتئین میگو همانند سایر جانوران دریایی به دلیل نداشتن بافت همبند به راحتی هضم می شود. برای گروههایی از مردم نظیر افراد مسن که در جویدن و هضم غذا مشکل دارند، غذای حاوی میگو گزینه مناسبی برای تأمین پروتئین روزانه آنها است. میگوها در کل دارای چربی کمی می باشند. اسیدهای چرب امگا-3 که از دسته اسدهای چرب غیر اشباع بوده و برای سلامتی مفید هستند، در میگوها به وفور یافت می شوند. این دسته از اسیدهای چرب می توانند در کاهش خطر بیماریهای قلبی مؤثر واقع شوند.اسیدهای چرب امگا-3 همچنین اجزای ضروری برای غشای سلول مغز و بافت چشم است. میگو منبع غنی از ویتامین های E,D,C,B12,B6,A و املاحی چون کلسیم، آهن، منیزیم،فسفر، پتاسیم، سدیم،روی، مس، منگنز و سلنیم است.علاوه بر این کلسیم، روی، آهن، منیزیم و فسفر میگو نسبت به سایر آبزیان بیشتر است. 
چی لازم دارم:
میگوی سوخاری شده : 12 عدد
بیسکویت کراکر نمکی : 12 عدد
کنسرو لوبیاچیتی : یک قوطی
ساقه پیازچه : 4 شاخه ریزشده
کاری، تاندری ماسالا، آویشن، و پودرسیر : هرکدام یک قاشق چای‌خوری
پنیر فیلافیلا : 12 حلقه
خردل : یک قاشق غذاخوری
گوشت چرخ شده : 300 گرم
پیاز رنده شده : یک عدد
تخم‌مرغ : یک عدد
آردسوخاری : 4 قاشق غذاخوری
چطور بپزم:
1- ساقه‌های پیازچه را ریز خرد کرده و با ادویه‌ها مخلوط می‌کنیم.
2- نصف مخلوط ادویه‌ها، گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده شده،‌ تخم‌مرغ و آردسوخاری را داخل کاسه‌ای گود ریخته و نصف قاشق چای‌خوری نمک به آن اضافه می‌کنیم. تمامی مواد را ورز می‌دهیم و به شکل کباب‌های کوچک فرم داده و سرخ می‌کنیم.
3- سس لوبیاچیتی را گرفته و آن را پوره می‌کنیم و نصف باقیمانده پیازچه و ادویه‌ها را به آن اضافه می‌کنیم. خردل را داخل پوره ریخته و مخلوط می‌کنیم تا مواد به خرد هم بروند.
4- یک برش پنیر را با خردل روی بیسکویت می‌چسبانیم،‌ مقداری پوره روی آن قرار می‌دهیم و یک عدد کباب روی پوره می‌گذاریم. دوباره روی کباب مقدار کمی پوره و یک عدد میگوی سوخاری قرار می‌دهیم.

[ منبع این خبر سایت خبر ایرونی می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «غذای ملل/ میگو با گوشت، غذایی از آشپزخانه کشور شیلی» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت خبر ایرونی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات