طرز تهیه خورشت قیمه یزدی -آکا

آموزش آشپزی ، سایت آشپزیآموزش پخت انواع غذا با آکا ,[categoriy]

طرز تهیه خورشت قیمه یزدی

طرز تهیه خورشت قیمه یزدی -آکاطرز تهیه خورشت قیمه یزدی -آکا

آکاایران: طرز تهیه خورشت قیمه یزدی

آکاایران: خورشت قیمه بسیار خوشمزه و معروف است اما در یزد به شیوه ای متفاوت طبخ میشود و البته مزه آن به خوشمزگی قیمه اصیل و حتی به قول یزدی ها بهتر هم هست!

به گزارش آکاایران: زمان آماده سازی: ۱ ساعت

مدت زمان انتظار: ۲ ساعت

مناسب برای: ۴ نفر

مواد لازم
زردچوبه                                                                یک قاشق مربا خوری
پودر هل سبز                                                         ۱ قاشق چای خوری
دارچین                                                                یک قاشق چایخوری
پیاز                                                                          ۲ عدد
نخود                                                                        ۱ پیمانه
لیمو عمانی                                                               ۳ عدد
گوشت (خورشتی)                                                      نیم کیلو
زعفران (ساییده)                                                       ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه

۱- نخودها را در آب بریزید و اجازه دهید آب جوش بیاید سپس شعله را خاموش کنید و نخودها را از صافی رد کرده و پوست آنها را جدا کنید و اگر دوست دارید آنها را به دو قسمت تقسیم کنید.

۲- در ظرفی جدا گانه مقداری روغن را داغ کنید و نصف پیاز را رنده کرده و آن را به خوبی سرخ کنید تا طلایی شود.

۳- حالا گوشت ها را به آن بیفزایید و آنقدر تفت دهید تا رنگ گوشت سفید شود و سپس زردچوبه را به گوشت بیفزایید و اجازه دهید با مقدای آب بپزد.

۴- وقتی گوشت نیم پز شد نخودها را به آن اضافه کنید و اجازه دهید غذایتان خوب بپزد.

۵- وقتی غذایتان تقریبا پخت لیمو عمانی ها را به آن اضافه کنید و در ظرفی جدا نصف دیگر پیاز را خرد کرده و سرخ کنید و با اضافه کردن هل و دارچین و زعفران آب کرده آن را به غذا اضافه کنید و اجازه دهید کمی دیگر جا بیفتد.

نکات

می توانید نخودها را پوست نگرفته هم به خورش اضافه کنید که البته بدون پوست مسلما بهتر خواهد شد.

اگر دوست دارید به غذایتان آبغوره یا آبلیمو اضافه کنید.

این غذا در دستور اصلی رب ندارد ولی اگر خواستید در پیازداغ اولیه دو قاشق رب گوجه فرنگی هم تفت دهید.

حتما نخودها را از شب قبل خیس کنید.

برخی افراد به این خورش گلاب هم می زنند که سلیقه ای است.

[ منبع این خبر سایت آکاایران-آشپزی می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «طرز تهیه خورشت قیمه یزدی -آکا» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت آکاایران-آشپزی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات