طرز تهیه غذای سنتی ترکی – فیله های بریان و معطر -آکا

آموزش آشپزی ، سایت آشپزیآموزش پخت انواع غذا با آکا

,آموزش پخت غذا های ترکی,آموزش پخت غذا های ترکیه,آموزش پخت غذا های خارجی,[categoriy]

طرز تهیه غذای سنتی ترکی – فیله های بریان و معطر

طرز تهیه غذای سنتی ترکی – فیله های بریان و معطر -آکاآموزش پخت غذا های ترکی,آموزش پخت غذا های ترکیه,آموزش پخت غذا های خارجی,طرز تهیه غذا های ترکی,طرز تهیه غذا های ترکیه,غذاهای ترکی,آشپزی

آکاایران: طرز تهیه غذای سنتی ترکی – فیله های بریان و معطر

آکاایران: این غذا را به ندرت می توانید در رستوران بیابید؛ بسیار لذیذ و خوشمزه است و ارزش امتحان کردن را دارد، به خصوص

به گزارش آکاایران: برای کسانی که از بوی ماهی خوششان نمی آید.

مواد لازم برای ۴ نفر:

 

گوجه فرنگی متوسط: ۴ عدد

برگ بو: ۷ تا ۸ برگ

فیله ماهی: ۸ عدد، هر کدام بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم

پیاز قرمز متوسط: ۲ عدد خلالی

فلفل دلمه ای یا تند: ۳ عدد، خلالی

جعفری: یک دسته کوچک، خرد شده

روغن آفتابگردان: ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری

لیموترش بزرگ: یک عدد، ورقه ورقه شده

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

روش تهیه:

فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. پوست گوجه فرنگی ها را با چاقو برش داده و ۳۰ ثانیه در آب جوش قرار

دهید، سپس آبکش کرده و پوست آنها را جدا کنید. گوجه فرنگی ها را نصف کرده و سپس ورقه ورقه کنید.

تکه های ماهی را شسته و خشک کنید. یک ظرف نسوز -ترجیحا سفالی گود- را چرب کنید. پیازها، گوجه فرنگی ها، فلفل و

فیله های ماهی را لابه لای هم در ظرف چیده و جعفری را روی آنها بپاشید. برگ بوها را که بهتر است تازه باشد روی

ماهی و دور تا دور آن چیده کمی و نمک فلفل روی محتویات ظرف پاشیده و روغن را به طور یکنواخت روی آنها بدهید.

روی ظرف را فویل کشیده و ۳۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید، سپس ظرف را خارج کرده و فویل را بردارید. یکی،

دو قاشق غذاخوری کره روی ماهی ها قرار دهید. ظرف را به فر برگردانده و ۱۵ دقیقه در آن قرار دهید تا ماهی ها برشته شود.

لیموترش را روی ماهی ها چکانده و با پلوی محمود پاشا یا چلوی ساده سرو کنید.

نکات:

۱. این غذا را با هر نوع ماهی که دوست دارید درست کنید اما ماهی شیر، راشگو و اصولا ماهی های فیله ای برای این

کار مناسب ترند.

۲. به جای برگ بو می توانید از ریحان بنفش استفاده کنید، ولی مقدار آن را دوبرابر کنید.

۳. از لیموترش ورقه ورقه شده هم می توانید در لابه لای تکه های ماهی استفاده کنید.

[ منبع این خبر سایت آکاایران-آشپزی می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «طرز تهیه غذای سنتی ترکی – فیله های بریان و معطر -آکا» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت آکاایران-آشپزی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات