طرز تهیه آش کلم برگ -آکا

آموزش آشپزی ، سایت آشپزیآموزش پخت انواع غذا با آکا ,[categoriy]

طرز تهیه آش کلم برگ

طرز تهیه آش کلم برگ -آکاطرز تهیه آش کلم برگ -آکا

آکاایران: طرز تهیه آش کلم برگ

آکاایران: زمان آماده سازی: ۲ ساعت

به گزارش آکاایران: مدت زمان انتظار: ۲ ساعت

مناسب برای: ۴ نفر

مواد لازم
نخود                                                                         نصف پیمانه
لوبیا چیتی                                                                  نصف پیمانه
نمک                                                                         به میزان لازم
فلفل                                                                        به میزان لازم
زردچوبه                                                                     به میزان لازم
کلم برگ                                                                    ۲۰۰ گرم
پیاز                                                                           ۲ عدد خام و به میزان لازم سرخ شده
سیر (سرخ شده)                                                         به میزان لازم
هویج                                                                         ۲ عدد
کشک (ساییده و غلیظ)                                                  به میزان لازم
بلغور                                                                         نصف پیمانه
برنج                                                                         نصف پیمانه
سبزی (شامل تره،جعفری،گشنیز،اسفناج خرد شده)            ۲ پیمانه
طرز تهیه

۱- ابتدا در ظرفی مناسب پیازها را خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید و بعد نخود را اضافه کرده و بعد از مقداری تفت دادن با آب نیم پز کرده و بعد لوبیا را به آن اضافه می کنیم.

۲- وقتی لوبیا نیم پز شد بلغور شسته شده را اضافه کرده و درب ظرف را باز می گذاریم و اجازه می دهیم مواد کمی بپزند.

۳- وقتی بلغور تقریبا پخت برنج شسته شده را به مواد اضافه کرده و اجازه دهید برنج پخته و باز شود.

۴- حالا کلم برگ خرد شده را به همراه هویج نگینی شده به مواد اضافه کنید و کمی صبر کنید تا مواد مقداری پخته شوند و بعد از آن سبزی را اضافه کرده و صبر کنید تا آش جا بیفتد و آن را با کشک، پیازداغ، سیرداغ و … تزیین کرده و سرو کنید.

نکات

این آش جزو غذاهای سنتی تبریز است.

اگر لوبیا چیتی موجود نبود از لوبیا قرمز استفاده کنید.

حتما حبوبات را از شب قبل خیس کرده و آب آن را ۳ بار عوض کنید و اگر فراموش کردید آنها را ۲ بار جوشانده و آبش را خالی کنید و بعد بپزید.

بهتر است بلغور را از شب قبل خیس کنید تا بهتر بپزد.

[ منبع این خبر سایت آکاایران-آشپزی می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «طرز تهیه آش کلم برگ -آکا» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت آکاایران-آشپزی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات