ناهار خوشمزه امروز: لقمه‌‌های گوشت و قارچ و پنیر

ناهار خوشمزه، گوشت و قارچ و پنیر

یکی از غذاهایی که خانم ها می توانند سلیقه خود را در آن به نمایش بگذارند، انواع پیراشکی های مختلف است. آنقدر تنوع در این نوع غذا زیاد است که هرکس می تواند دستور پخت منحصر به فرد خود را داشته باشد. در این مطلب طرز تهیه لقمه های گوشت و قارچ را به شما آموزش داده ایم.

لقمه‌های گوشت و قارچ و پنیر

مواد لازم

    400 گرم آرد
    1 عدد تخم‌مرغ
    3 ق چ روغن‌زیتون
    40 گرم کره
    125 میلی‌لیتر آب
    2 /1 و 2 ق چ مخمر
    40 گرم شکر
    2 ق چ پاپریکا
    1 ق چ نمک
    4 /1 ق چ فلفل سفید

 
مواد میانی

    250 گرم مخلوط گوشت چرخ‌کرده و پیاز سرخ شده
    3 /1 پیمانه هویج خرد و تفت داده شده
    200 گرم قارچ تفت داده شده
    1 عدد فلفل دلمه‌ای
    به میزان لازم نمک، فلفل و زعفران غلیظ
    200 گرم پنیر بلوچیز


مواد رومال

    1 عدد تخم‌مرغ
    مقداری کنجد و سیاه‌دانه

طرز تهیه:

1.  ابتدا مخمر را همراه با شکر و آب داخل یک ظرف مناسب بریزید،مخلوط کنید و ظرف را در یک جای نسبتا گرم قرار دهید تا مخمر به‌اصطلاح عمل بیاید.

2. در ظرفی دیگر کره نرم شده، تخم‌مرغ، روغن، نمک و ادویه‌ها را بریزید و آنها را خوب با هم مخلوط کنید. حال مخمر عمل‌آمده را هم اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. در انتها آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر یکدست و مناسبی حاصل شود. روی خمیر را بپوشانید و به آن استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود.

3.  در این میان مواد میانی را آماده کنید. به این صورت که در ظرفی تمام مواد میانی به‌جز پنیر را خوب با هم مخلوط کرده، کنار بگذارید.

4. بعدازآنکه خمیر عمل آمد، آن را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید. هرکدام از چانه‌ها را باز کنید و مقداری از مواد میانی را داخلش قرار دهید. روی مواد یک‌تکه پنیر هم بگذارید. حالا خمیرها را به‌آرامی لوله‌ کرده و آنها را به شکل گل درآورید، سپس آنها را داخل سینی فر بچینید.

5.  روی تمام سطح خمیر تخم‌مرغ زده شده را بمالید. مقداری کنجد و سیاه‌دانه هم روی آنها بریزید. سینی را به مدت 30-20 دقیقه داخل فر که از قبل با دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید قرار دهید.

منبع :آشپزی مثبت

[ منبع این خبر سایت ایران-زندگی می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «ناهار خوشمزه امروز: لقمه‌‌های گوشت و قارچ و پنیر» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت ایران-زندگی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات