بانی بوری یا پانی پوری فینگرفود هندی -آکا

آموزش آشپزی ، سایت آشپزیآموزش پخت انواع غذا با آکا آکاایران: بانی بوری یا پانی پوری فینگرفود هندی

,آشپزی,شیرینی،دستورغذا,سفره خونه,[categoriy]

بانی بوری یا پانی پوری فینگرفود هندی

بانی بوری یا پانی پوری فینگرفود هندی -آکاآشپزی,شیرینی،دستورغذا,سفره خونه, قنادی,دسر,گردشگری,هنر,تغذیه,مشاوره,منو,رستوران,هتل,کافه,کافی شاپ,سفره خونه,قنادی,مشاوره,تغذیه ,راه اندازی , رستوران,کیترینگ,آشپزخانه,هتل,فست فود

آکاایران: بانی بوری یا پانی پوری فینگرفود هندی

بانی بوری یا پانی پوری فینگرفود هندی ؛ یک فینگرفود خوشگل و خوشمزه و خوش قیافه ایست که با کمی پوره سیب زمینی و چتنی فلفل و تمرهندی پر میشود و با چاتنی گشنیز و فلفل و کنارش نخود تفت داده و نوعی خمیر ریز سرخ شده سرو میشود .این خوراک خیابانی در شبه قاره  هند و در ایالت های مختلف اسامی متفاوت دارد . داخل این کره ی ترد و برشته پوره سیب زمینی و نخودپخته و سس غلیظ تمرهندی و چاشنی گشنیز و ... میریزند و یک لقمه میکنند .

,آشپزی,شیرینی،دستورغذا,سفره خونه,[categoriy]

بانی بوری یا پانی پوری فینگرفود هندی

به گزارش آکاایران: روش تهیه خمیر فینگرفود هندی  بانی بوری یا پانی پوری :

مواد خمیر بانی بوری : 

یک پیمانه آرد سمولینا یا سوجی

سه ق غ آرد سفید شیرینی

یک چهارم ق چ جوش شیرین

نصف ق چ نمک

نصف ق چ مخلوط پودر پیاز و پودرسیر

روغن سرخ کردنی

مواد چاشنی بانی بوری :

نصف پیمانه عصاره تمرهندی غلیظدو پیمانه آب

زیره سیاه بو داده دو ق چ

زیره سبز خشک دو ق چ،

نصف پیمانه گشنیز ریز خرد شده،

فلفل سبز ریز خرد شده ،

یک پیمانه نعنا خرد شده ریز ،

نمک و فلفل سیاه ،

نخود پخته و تفت داده یا بوندی ی ق غ،

یک ق غ شهد خرما یا انگور یا شیره ی خام نیشکر .

مواد میانی :

سیب زمینی پوره شده ،

لپه پخته نصف پیمانه،

فلفل سبز خرد شده یا چتنی فلفل سبز،

چتنی تمرهندی ،

نمک و فلفل

طرز تهیه : مواد خشک خمیر را الک کرده و با مقدار کمی آب کم کم خمیر یکدستی درست کنید .روی آنرا به دستمال مرطوب پوشانده در جای گرمی نیمساعت استراحت دهید .بعد از خمیر گلوله های کوچک یک اندازه درست کنید و رویشان را با دستمال نمدار بپوشانید و در جای گرمی کنار بگذارید .قلقلی ها را در دست کمی فشار دهید تا صاف شوند . روغن را کاملا داغ کنید که خمیر هنگام وارد شدن به داخل روغن پف کند و ترد شود .ولی مراقب باشید روغن و خمیرها نسوزند .از کفگیر استفاده کنید .

,آشپزی,شیرینی،دستورغذا,سفره خونه,[categoriy]

بانی بوری یا پانی پوری فینگرفود هندی

هربار نهایتا بیش از 4 عدد خمیر داغن روغن نندازید زیرا روغن سرد میشود و فرآیند سرخ شدن طول میکشد و پف خمیر کم میشود .

,آشپزی,شیرینی،دستورغذا,سفره خونه,[categoriy]

بانی بوری یا پانی پوری فینگرفود هندی

سپس روی حوله کاغذی روغن آنرا گرفته و خنک کنید و حفره ایجاد کنید . این نان مانند یک نان پیتای مینیاتوری ولی پوک و ترد و برشته و چیپسی است . از مواد چاشنی داخل بلندر مخلوط کنید .و مواد میانی را نیز مخلوط کرده و داخل بوری ها بگذارید و با چتنی گشنیز سرو کنید .مواد داخل و سس آن میتواند دلخواه باشد.

چتنی گوجه فرنگی سبز

سس چتنی با تمرهندی

چتنی گلابی و سیب و زنجبیل

https://www.instagram.com/sofrehkhune/

 

[ منبع این خبر سایت آکاایران-آشپزی می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «بانی بوری یا پانی پوری فینگرفود هندی -آکا» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت آکاایران-آشپزی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات