طرز تهیه مرغ کبابی با ماست و ریحان -آکا

آموزش آشپزی ، سایت آشپزیآموزش پخت انواع غذا با آکا ,[categoriy]

طرز تهیه مرغ کبابی با ماست و ریحان

طرز تهیه مرغ کبابی با ماست و ریحان -آکاطرز تهیه مرغ کبابی با ماست و ریحان -آکا

آکاایران: طرز تهیه مرغ کبابی با ماست و ریحان

آکاایران: مواد لازم

ماست ساده

1 پیمانه

برگ ریحان ساتوری شده

¼ پیمانه

به گزارش آکاایران: پیاز ساتوری شده

¼ پیمانه

پودر کاری

½ قاشق چایخوری

نمک و فلفل

به مقدار لازم

ران مرغ بدون استخوان

900 گرم

فلفل دلمه ای زرد

1 عدد

کدو سبز

1 عدد بزرگ

گوجه فرنگی گیلاسی

بزرگ 340 گرم

روغن زیتون

1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1- ماست، ریحان، و پیاز را در غذا ساز چندین بار مخلوط می کنیم. مخلوط ماست را داخل یک کاسه غیر واکنش دهنده می ریزیم. پودر کاری و ¼ قاشق چایخوری نمک را اضافه می کنیم و هم می زنیم. ½ پیمانه از ماست را برای خواباندن مواد نگه می درایم.

 

2- ران مرغ های بدون استخوان و پوست گرفته را در اندازه 3 سانتی می بریم و چربی اضافه آنها را می گیریم و در کاسه حاوی باقی مانده مخلوط ماست می‎ ریزیم. و حداقل 45 دقیقه و حداکثر تا 6 ساعت در یخچال قرار می دهیم. در این حین 20 عدد سیخ چوبی 20 سانتی را به مدت 30 دقیقه در آب می گذاریم بماند.

3- گریل را از قبل روی شعله متوسط داغ می کنیم. فلفل دلمه ای (را پس از اینکه تخم و ساقه آن را گرفتیم، به قطعات مربعی 2 سانت و نیم برش می زنیم)، کدو سبز (را از جهت طول برش می زنیم و آنها را هم در اندازه 2 سانتو نیم می بریم)، گوجه فرنگی و روغن را با هم در کاسه متوسطی مخلوط کرده و روی آنها نمک و فلفل می ریزیم.

4- سیخ ها را داخل مرغ و سبزیجات فرو می کنیم و روی سینی فر که با کاغذ روغنی آن را پوشانده ایم قرار می دهیم.

 

5- مرغ‎ و سبزیجات را گریل می کنیم. هر از گاهی سیخ ها را بر می گردانیم، تا زمانی که مرغ ها کاملاً پخته شده و سبزیجات را ذغالی می کنیم (حدود 14 دقیقه).

6- مرغ و سبزیجات کبابی را با مخلوط باقی مانده ماست سرو می کنیم. مرغ را در ماست فرو کرده و میل می کنیم.

نکات

در این غذا می توانید از ران استخوان کشیده جوجه یا مرغ استفاده کنید. هر دو طعم بسیار عالی دارند. برای این کباب به 20 عدد سیخ 20 سانتی چوبی (یا بامبو در صورت دسترسی) نیاز دارید. با این مقدار مواد برای 6 تا 8 نفر می توانید کباب درست کنید. این کباب ها در 1 ساعت و 30 دقیقه آماده سرو می باشند.

[ منبع این خبر سایت آکاایران-آشپزی می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «طرز تهیه مرغ کبابی با ماست و ریحان -آکا» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت آکاایران-آشپزی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات