پیمانه‌ها، قاشق‌ها و کاربرد آنها در آشپزی

 پیمانه ها در آشپزی اهمیت زیادی دارند. مخصوصا در شیرینی پزی گاهی اوقات یک مثقال مواد اضافه هم می تواند کارتان را خراب کند. بنابراین فکر کردیم که شاید این نکات های اندازه گیری در آشپزی به دردتان بخورد.

واحد های وزن Weight

    یک تن برابر با 1000 کیلوگرم
    یک کیلو گرم برابر با 1000 گرم
    یک مثقال برابر با 4/7 گرم
    یک پوند برابر با453/56 گرم
    یک سیر برابر با 75 گرم
    یک اونس برابر با 28/35 گرم


واحد های حجم Volume

    هرگالن یا بشکه آمریکائی برابر با 3/78 لیتر
    هرگالن یا بشکه انگلیسی برابر با 4/55 لیتر
    هرلیتر برابر با 1000 سانتی متر مکعب است


پیمانه‌ آشپزخانه،قاشق‌ها

تبدیل واحد های مختلف مواد اولیه آشپزی به یکدیگر

    یک پیمانه آرد برابر با 100 گرم
    یک پیمانه پودر قندبرابر با 125 گرم
    یک پیمانه شکر : برابر با 150 گرم
    یک پیمانه روغن مایع برابر با 150 گرم
    یک پیمانه روغن جامد یا کره برابر با 150 گرم


تبدیل واحد وزن به واحد حجم

    20 اونس (1 پاینت انگلیسی) اندکی بیشتر از نیم لیتر است. تقریبا 575 می لیترانگلیسی معادل متریک
    1 اونس : 25 می لیتر
    2 اونس : 50 میلی لیتر
    3 اونس : 75 میلی لیتر
    4 اونس : 100 تا125 میلی لیتر
    5 اونس : 150 میلی لیتر
    6 اونس : 175 میلی لیتر
    7 اونس : 200 میلی لیتر
    8 اونس : 225 میلی لیتر
    9 اونس : 250 میلی لیتر
    2/1 پاینت یا 10 اونس : 275تا 300 میلی لیتر
    1 پاینت یا 20 اونس : 575 تا600 میلی لیتر
    35 اونس : 1000 میلی لیتر (1 لیتر)
    یک لیتر برابر است با 1000 میلی لیتر , 100 سانتی لیتر و 10 دسی لیتر

پیمانه‌ آشپزخانه،قاشق‌ها

میلی لیتر به پیمانه (میلی لیترcc = ml سی سی)

    ۱۰۰ میلی لیتر = ۴/۱ پیمانه
    ۲۰۰ میلی لیتر = ۴/۳ پیمانه
    ۲۵۰ میلی لیتر = ۱ پیمانه
    ۳۰۰ میلی لیتر = ۱و ۴/۱ پیمانه
    ۴۰۰ میلی لیتر = ۱ و ۲/۱ پیمانه
    ۵۰۰ میلی لیتر = ۲ پیمانه
    ۶۰۰ میلی لیتر = ۲و۴/۱ پیمانه
    ۷۰۰ میلی لیتر = ۲ و ۴/۳ پیمانه
    ۸۰۰ میلی لیتر = ۳ پیمانه


میلی لیتر به لیتر

    ۲۵۰ میلی لیتر = ۴/۱ لیتر
    ۵۰۰ میلی لیتر = ۲/۱ لیتر
    ۷۵۰ میلی لیتر = ۴/۳ لیتر
    ۱۰۰۰ میلی لیتر = ۱ لیتر


لیوان به گرم

    یک لیوان آرد برابر است با 150 گرم
    یک لیوان شکر برابر است با 230 گرم
    یک لیوان کشمش برابر است با 180 گرم
    یک لیوان پودر قند برابر است با 160 گرم
    یک لیوان پودر نارگیل برابر است با 90 گرم
    یک لیوان روغن مایع برابر است با 220 گرم
    یک لیوان ماست برابر است با 200 گرم


قاشق غذاخوری به گرم

    یک قاشق غذا خوری آرد برابر است با 10 گرم
    یک قاشق غذا خوری شکر برابر است با 12 گرم
    یک قاشق غذا خوری پودر قند برابر است با 10 گرم
    یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت برابر است با 7 گرم
    شیر پاستوریزه 120 میلی لیتر ( سی سی )‌ معادل نصف لیوان معمولی

پیمانه‌ آشپزخانه،قاشق‌ها
پیمانه ها

    یک پیمانه اندازه گیری :یک چهارم لیتر
    یک پیمانه : 250 میلی لیتر
    نصف پیمانه :125 میلی لیتر
    یک سوم پیمانه : 80 میلی لیتر
    یک قاشق غذاخوری :15 میلی لیتر
    یک قاشق چایخوری :5 میلی لیتر
    نصف قاشق چایخوری :5/2 میلی لیتر
    یک چهارم قاشق چایخوری:5/1 میلی لیتر


اندازه برخی مواد اولیه

    5 عدد تخم مرغ: یک پیمانه
    یک قاشق غذا خوری روغن:20 گرم
    یک پیمانه خامه نزده : 2 پیمانه خامه زده شده است.
    یک ورق ژلاتین برابر یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین است.
    یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین برابر 3 گرم است.


اندازه مواد با قاشق غذاخوری

    روغن:20 گرم
    ماست:25 گرم
    خامه :25 گرم
    شکر :20 گرم
    آرد سفید:15 تا 20 گرم
    پودر کاکائو : 10 گرم
    پودر نارگیل،بادام،گردو،فندق پودر شده:20 گرم
    گردو یا بادام یا فندق خرد شده:15 گرم
    عسل : 30 گرم
    کره :20 گرم
    خمیر مایه : 10 گرم
    پودر قند: 15 گرم
    آرد ذرت: 15 گرم
    پودر ژلاتین :15 گرم


نکته : توجه داشته باشید با توجه به چگالی مواد و اندازه بلورهای اونها وزنشون هم متفاوت میشه به این معنی که مثلا" یک پیمانه شکر لزوما" با یک پیمانه آرد هم وزن نخواهد بود.

منبع :آکاایران

[ منبع این خبر سایت ایران-زندگی می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «پیمانه‌ها، قاشق‌ها و کاربرد آنها در آشپزی» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت ایران-زندگی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات